Idee per una merenda alla caffeina
Stanchi di fare sempre il solito spuntino pomeridiano e non ricaricarvi adeguatamente di energia?
Lasciatevi ispirare da queste idee per una merenda a base di caffè.
Scopriamo insieme in questo articolo le due ricette:
Caffè alle spezie
Per questa ricetta (4 persone) vi serviranno:
- 4 tazze di caffè ristretto
- 4 cucchiai di cognac
- 2 cuccchiai di Cointreau
- 2 chiodi di garofano
- 1 stecca di cannella
- 4 pezzetti di scorza di arancia
- 4 pezzetti di scorza di limone
Versate in un pentolino Cointreau, cognac, chiodi di garofano, cannella e scorze degli agrumi.
Scaldate a fuoco basso fino a ebollizione.
Filtrate il liquido e mescolateci bene il caffè, e il gioco è fatto!
Torta al caffè
Per questa ricetta (4 persone) vi serviranno:
impasto
- 100 g di noci tritate
- 50 g di noci spaccate in due
- 100 g di olio di semi
- 1 + 1/2 tazzina di caffè ristretto
- 3 uova
- 150 g di zucchero a velo vanigliato
- 180 g di farina 00
- 20 g di amido di mais
- 1 bustina di lievito per dolci
crema
- 120 g di burro
- 80 g di zucchero a velo
- 1/2 tazzina di caffè molto ristretto
Sbattete a neve gli albumi delle uova e lasciateli in frigo per circa 10-15 minuti, nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero a velo vanigliato fino a ottenere una crema gialla. Aggiungete l’olio e il caffè, sempre sbattendo energicamente.
Aggiungete ora la farina, il lievito e l’amido di mais ben setacciati e mescolando con forza fino ad avere un impasto abbastanza morbido. Infine aggiungete le noci tritate. Mescolate ancora e versate nella teglia ben imburrata.
Sulla superficie della torta aggiungete le metà dei gherigli di noci non frantumate.
Mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti
Una volta che la torta sarà cotta, lasciatela raffreddare e poi tagliatela a metà.
Ora passate alla preparazione della crema:
Fate scioglierre in burro a bagno maria e, in una terrina, sbattetelo energicamente con lo zucchero a velo. Infine aggiungete il caffè e continuate a mescolare per bene fino a ottenere una crema.
Ed eccoci alla fine: cospargete la metà inferiore della torta con la crema al caffè, adagiateci sopra la metà superiore e spolverate con zucchero a velo.
E che la grinta sia con voi!
Dopo queste ricette a base di caffè, non vi spetta che provarle e gustarle, per ricaricarvi della giusta energia.
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