Caffè in Grani SANTOS
Al bar, a ristorante o anche a casa, il nostro caffè in grani classic è stato realizzato per chi vuole godersi un caffè subito dopo esser stato macinato. La nostra linea SANTOS contiene tutta la dolcezza, la cremosità e l’intenso sapore del vero caffè della tradizione italiana, ricreata dalla nostra selezione dei chicchi e dalla tostatura attenta, per ottenere tutto il piacere di bersi un buon caffè.
Nel comodo pacco da 1kg per tutti i tipi di macine, sia casalinghe che da bar e/o ristorante.
Cos’è il Caffè in Grani SANTOS
Il caffè in grani o comunemente conosciuto come caffè in chicchi, non è altro che un prodotto ottenuto dalla raccolta dei chicchi di caffè che successivamente vengono sottoposti al processo torrefazione (processo di arrostimento dei chicchi) che ne provoca disidratazione e ossidazione. Questo piccola operazione permette soprattutto l’esaltazione delle caratteristiche del caffè in modo tale da essere pronto per la consumazione finale.
Vantaggi del Caffè in Grani SANTOS
In grani o macinato? Quale tipo di caffè risulta più gustoso? Naturalmente il caffè in grani richiede qualche tempo in più per la preparazione ma questo ci permette di apprezzarne odori, profumi e tostatura. Inoltre, praticando da soli la macinatura a casa riusciremo a capire come va macinato, ma soprattutto inizieremo a comprendere l’importanza della granulometria, vale a dire lo spessore e la grandezza delle particelle del caffè macinato.
Come macinare il caffè in grani santos
Esistono diversi tipi di macinazione che variano in base a ciò che si utilizza per preparare una buona tazzina di caffè. Questi sono: Granulometria per caffè filtro (macinatura grossa), Granulometria per moka (macinatura Intermedia) e Granulometria per espresso (macinatura fine). Per poter effettuare questo step bisogna disporre di una macchinetta del caffè che permette la macinatura o semplicemente di un macinacaffè a lama (effettua la macinatura utilizzando due lame che ruotando macinano i chicchi di caffè) o di una macinacaffè a macina (effettua la macinatura utilizzando due superfici abrasive che schiacciano completamente i chicchi di caffè). Per alcuni i chicchi macinati devono essere utilizzati subito per la preparazione del caffè, mentre per altri è necessario attendere qualche secondo.
È consigliabile macinare di volta in volta la quantità che serve anziché conservare nell’apposito contenitore una quantità abbondante di caffè in polvere, in modo tale da averlo sempre a portata di mano.
In conclusione, il caffè in grani è apprezzato soprattutto da chi ha la passione e la cultura del caffè, che va dalla macinazione fino al consumo del prodotto finale. Naturalmente per poter usufruire del caffè in grani santos a casa bisogna disporre dell’attrezzatura necessaria come una macchinetta che disponga della funzione di macinatura, altrimenti risulta inutile acquistare questa tipologia di caffè se non lo si può lavorare prima di poterlo degustare.
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